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泰国“烤全鳄”拯救濒临倒闭的养殖场

2019/10/08

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世界街景

  石井理惠:据说,在泰国有这样一句玩笑话:“想让某个物种灭绝,带去泰国就行,因为泰国人什么都吃”。2018年10月,在曼谷以西约100公里的拉差汶里县开了一家鳄鱼肉烧烤餐厅。

 

很多人看到门口的烤全鳄进店品尝(泰国,拉差汶里县)

  

  餐厅老板拉蒂切·彭洽特(音译,51岁)20年前就开始经营鳄鱼养殖场。之前一直向鳄鱼皮和肉的加工厂供货,但由于近年经济不景气等原因,鳄鱼的单价大幅下降,跌落至2017年高峰期的6分之1,养殖场濒临倒闭。拉蒂切·彭洽特正烦恼“余下的鳄鱼要怎么办”的时候,突然想到了做鳄鱼肉烧烤。

 

餐厅旁边的养殖场里养了大约1200只鳄鱼

 

  餐厅一开业,因“烤全鳄”极具冲击力的画面引来了当地电视台的采访,受到了广泛关注。尽管交通不算方便,但餐厅周末依然门庭若市,有时1天接待100多名客人。鳄鱼肉在泰国并非是司空见惯的食物,但意外地受到了很多人的喜爱。

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