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日本水果也有了“功能性”

2019/04/16

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  日本允许标注功能性的水果越来越多,例如减少内脏脂肪的苹果等。为了首次对葡萄进行功能性标注,日本全国农业协同组合联合会(JA全农)等3月下旬向日本消费者厅提出了申请。和蔬菜相比,水果当中昂贵产品较多,在进行功能性标注之后可通过宣扬附加值来提高竞争力。有些标注了功能性的水果售价比普通产品高出3成,消费者似乎也正在接受这种状况。  

     

     

  JA全农与长野县、信州大学合作,把该县出产的葡萄“Nagano Purple”作为功能性标注食品进行申报。以信州大学为中心,证明了该葡萄中含有具有一定抑制血压效果的“GABA”氨基酸。如果得到受理,将成为第一种可进行功能性标注的葡萄。

    

  Nagano Purple由长野县果树试验场在2004年开发,与巨峰葡萄相比,粒大且糖度高。这种葡萄在香港和台湾等海外的人气不断高涨,在日本国内的市面价格高达每串1000~5000日元(约合人民币60~300元)。此次申报是希望作为功能标注食品进行销售,即便是价格贵一些人们也愿意购买。

 

“Nagano Purple”葡萄

   

  日本消费者厅透露,该厅批准可进行功能性标注的食品约有1700种。这些食品需要先进行安全性评估,例如被广泛食用或某项信息已经获得确认,在此基础上才受理申报。其中大部分是加工食品,包括水果在内的生鲜食品只有约30种。2015年申报的生鲜食品为2种,2017年达到8种,2018年增加到14种。2018年的申报中一半左右是水果。

    

  可以标注功能性的水果在店面的存在感不断提高。

     

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